“Inserimento didattico della qualità e della sicurezza alimentare in un biennio comune” Come integrare un intervento di qualità e sicurezza alimentare nella normale programmazione didattica degli allievi del biennio di una scuola media secondaria

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Scopo di questo intervento 1) definizione di obiettivi minimi per un biennio della scuola media superiore per la corretta alimentazione del cittadino 2) porre le basi di un nuovo curricolo scolastico per la creazione di una figura professionale esperta nella corretta alimentazione, qualità e sicurezza alimentare

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In genere nel biennio della scuola media superiore i temi connessi alle problematiche alimentari non sono affrontati se non in modo frammentario ed affidati all’iniziativa di singole scuole (o reti) e docenti sensibili al tema.

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