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Ricevimento Nozze
 Le nuove tendenze della festa di matrimonio impongono tempi sempre più ridotti per stare a tavola, si preferisce un buon banchetto fatto di sera, decisamente più elegante e funzionale, quelli che erano pranzi e cene interminabili si riducono a poche portate scelte con accortezza.
Il ricevimento tende ad acquistare sempre più il carattere della festa, gli sposi spesso vengono ricevuti nel locale con un ricco buffet, all'aperto o al chiuso.
Invitati alla festa.
Il numero non deve essere eccessivo, massimo 120 invitati, deve trovare all'ingresso del ristorante la mappa delle disposizioni ai tavoli, nominativo e numero del tavolo in un luogo ampio, con più punti di consultazione, per non creare un superaffollamento da "collo di bottiglia" davanti all'ingresso e l'accesso ai tavoli.
Punto cruciale è il numero di invitati ai tavoli e soprattutto loro disposizione. I gestori del locale per questioni economiche e logistiche preferiscono negli ultimi anni servire gli ospiti a tavoli circolari con 8 - 10 e 12 coperti. Spesso si possono creare involontariamente situazioni imbarazzanti da evitare: mettere insieme persone di età molto diverse, perfetti sconosciuti e poco compatibili caratterialmente.
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